ここで働きたい!東北・新潟のキラぼし企業

山形県

日本伝統の食文化に関われるところが魅力です

出羽桜酒造株式会社

日本伝統の食文化に関われるところが魅力です

白田さん:左 市村さん:右

製造部
市村 康将さん(28歳)
勤続4年

出身は北海道札幌市で大学時代は京都で過ごしました。元々、お酒が大好きで、学生時代にお世話になった先生が日本酒の好きな方で、学問研究だけでなくお酒についても色々と教えて頂きました。その中で、おいしい日本酒として出羽桜を紹介していただき、“一路”を自分で購入して飲んだ時に、今までにない美味しさに衝撃を受け、日本酒を自分で作ってみたい、他の人にも飲んでもらいたいとの思いだけで就職を希望しました。

この蔵では、酒造りにおいて精米・洗浄、麹造り、もろみを仕込み、絞るまで一貫して全ての工程に関わることができます。それが一番の魅力です。全ての工程を行っているからこそ、素晴らしいお酒をつくるための要因と結果が分かり、いい品種ができます。その目的意識を持って仕事をしていて、おいしいお酒ができた時は格別です。昨年は、学生時代から憧れていたお酒“一路”の仕込みから携わり、お酒ができた時は感慨深いものがありました。

仕事は熱い、寒い、重いなど大変ですが、お酒造りの全てのプロセスに関わることができるので、興味、目的意識を持った人であれば、やりがいがあります。おいしいお酒を自分で造っていることが最大の魅力です。

営業部
白田 春樹さん(23歳)
勤続6ヶ月

大学時代から地元に貢献したいと思っていました。行政関係の地域活動に参加した時に、その思いがより強くなりました。この会社を選んだのは、日本酒が好きで学生時代より出羽桜を飲んでいた事、この地域でなくてはならない意味がある事、酒造りは他の産業と比べて自然環境、風土、文化など地域の特色を色濃く映し出している事、などからです。海外販売など日本酒や日本の食文化を世界に広めることも行っており、それに携わり視野を広げたいと思いました。

入社して半年ですが、お客様に日本酒を飲んでいただき、おいしいと喜んでいただいている姿を見ると、やりがいを感じます。入社してから色々な地域のお酒を飲む機会が増え、地域の特色を反映していることを改めて実感し、地元に貢献できていると感じています。プライベートでお酒を飲んだ時など、お酒が愛されている内容の話が聞こえたりすると、嬉しく、やりがいにつながっています。

この会社の仕事は、日本伝統の食文化に関われるところが魅力です。グローバル、ボーダレスの時代とは言え、ここ日本で自分の育った地域の産業に携わり、日本伝統の食文化である日本酒を日本全国はもとより、海外にも広めていけるところに働きがいを感じています。

事業分野

日本酒の製造・販売・輸出。弊社は1892年に天童市で創業以来 、厳選した米をよく磨き、手作りで、清酒製造を行っている。当時「吟醸酒」という言葉は一般的に知る人が少なく、鑑評会用にのみ醸造されていた。「吟醸酒の素晴らしさを多くの方に知ってほしい」の一念で発売したこの酒は、吟醸酒の普及に貢献してきたと自負している。1980年には他社に先駆けて 「桜花 吟醸酒」 を発売し、市場を牽引してきた。地元杜氏、蔵人が地域に根ざした酒造りをしている。また、県産酒造好適米「出羽の里」の純米酒が、世界的な英国品評会IWC2016の最高賞に輝き、山形の日本酒が世界に認められた。2016年12月に山形県産の日本酒が地位的表示「GI 山形」の認定を受けた。日本酒を通して山形の魅力を国内外に発信し、観光や消費に繋げて地域の活性化に貢献していく。1997年には、日本民族の英知を集結した、日本の食文化を代表する吟醸酒の素晴らしさを日本だけでなく海外の方々にも知っていただきたいと考え、海外輸出をスタートした。現在では、世界25か国以上に販路が広がった。弊社は、これからも手造りで丹念に醸した高品質なお酒を、国内外のすべてのお客様にお届け出来るよう、蔵人、社員一同、日夜を問わず精進していく。

会社の強み

・地元でしっかりとした「市民権と存在感のある酒」
地元のお客様から圧倒的支持を得て、「旨い酒・・・は出羽桜」との声を頂くように精進している。
・圧倒的大差のある分かりやすい品質
酒のプロが僅かの差を指摘するのではなく、一般的なお客様が違いを認める分かりやすい酒質の酒にしている。
・お客様の手の届く適正な価格設定
パッケージを豪華にするなどの余分な経費を省き、その分を酒質を良くするための経費にまわしている。
・他の酒の犠牲の上に立った吟醸酒でないこと
吟醸酒だけを良くするのではなく、スタンダードレベルの酒も圧倒的に良くしている。
・利益の社会還元
昭和63年に財団法人出羽桜美術館を設立、平成5年に分館として斎藤真一心の美術館を設立。李朝の陶磁工芸品、斎藤画伯の絵画等を中心に一般に公開している。

私どもは上記のポリシーを貫き、常にお客様にご支持頂ける酒造りに精進している。

会社概要

会社名 出羽桜酒造株式会社
所在地 〒994-0044
山形県天童市一日町1-4-6
設立年 1892年
代表者 代表取締役社長 仲野 益美
資本金 2,000万円
従業員数 28名
電話番号 023-653-5121
URL http://www.dewazakura.co.jp/
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