食生活を支える、縁の下の力持ち！

私は農業高校へ進学し、農業を学ぶなか、農作物等に関わる微生物に興味を持ち、微生物に関わる仕事を探しているとき秋田今野商店を知りました。我が社が扱うものは酒や醤油、味噌などの発酵食品の種となる微生物で、発酵食品を製造する上でなくてはならないものです。人々の食生活を支える企業の縁の下の力持ちとして、地域社会に貢献できるところに魅力を感じ、ここで働きたいと強く思いました。

現在は、ビール用酵母の培養や東南アジア由来の大豆発酵食品であるテンペ菌の製造を担当しています。それぞれ会社で管理している元の菌の状態から培養して、少しずつ菌を増やして包装、出荷しています。最初から最後まで製品製造を任せてもらえるため達成感を感じ、次への自信になります。生き物を扱うことの難しさはありますが、私たちの製品が見えない所で皆様の支えとなっていると考え、それを誇りに思って日々の業務を行っています。

我が社は30～40人程度の小さな会社です。部署内の距離感が近く感じる環境において、わからないことがあったりミスをしてしまっても先輩たちにすぐに相談でき、丁寧に対処法を教えてくれます。創業100年を超える伝統を守りつつ新しいものを柔軟に取り入れる姿勢を大切にしていて、若手社員の新しい目線や発想をより活かせるのではないかと思います。「見えない所で沢山の人を支えている」ことが、我々の原動力です。